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I Nostri Piatti

La tradizione della tavola romana

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Tradizione e territorio

Qui troverete una cucina che racconta la nostra storia, chi siamo e da dove veniamo, con uno sguardo al futuro.

  • Polpetta alla Picchiapò

    €10
  • L’animelle tue

    €14
  • Burro e alice

    €9
  • Ovo e tartufo

    €12
  • Ciuffetto

    €16
    Zuppetta di ciuffetti di mare con crostone di pane
  • Parmigiana

    €9
  • Carbonara

    €13
    Calamarata fresca, guanciale di nostra selezione, pepe di Giava e pecorino Deroma
  • Amatriciana

    €13
    Conchigliette fresche, pomodoro km 0 e guanciale del viterbese
  • Cacio e pepe

    €11
    Tonnarelli freschi con pecorino stagionato 14 mesi e pepe cuvée
  • Ajo,ojo e vongole

    €14
  • Raviolo di saulo

    €15
    raviolo di zucca con ragu di maiale nero, castagne e caprino
  • A casa di nonna

    €13
    Fettuccina casareccia con rigaje di pollo
  • Polpette ar sugo

    €15
  • Infornata di verdure

    €5
  • Verza

    €5
  • Anguilla alla cacciatora e insalata verde

    €20
  • Sali e t’abbacchi

    €18
  • Patate croccanti

    €5
  • Cicoria ripassata ajo, ojo e peperoncino

    €5
  • Galletto romano

    €16
  • Saltimbocca di palamita

    €17
  • Calamaro ripieno

    €19
  • Chèrie

    €7
    mousse al cioccolato bianco e fava tonka, gelèe di griottes e finanziere al pistacchio con amarena
  • Discesa libera

    €7
    Cake ai marroni, mousse alla vaniglia, gelatina al mandarino, cremoso alla castagna e meringa
  • Speziale

    €7
    Crema catalana, aromatizzata anice e cannella con gelato al fior di latte
  • Rimango

    €7
    Cake al cioccolato fondente, mousse al cioccolato, sorbetto al mango e gel al passion fruit
  • Spritz

    €7
    Bavarese al prosecco, gelatina al campari, e arancia, finanziere agli arachidi, suo croccante e shot di spritz
  • Caffè profili

    €2
    Il caffè come una volta, il più classico dei fine pasto. (anche decaffeinato)
  • Costarica

    €3
    Caffè monorigine proveniente dall’area caraibica. Ricco di aromi e profumi, denota una spiccata acidità con un retrogusto amarognolo amabile. Servito in tazza grande preriscaldata, sviluppa una cremosità chiara e poco persistente ma dai profumi floreali inebrianti. Ottimo per un fine pasto leggero.
  • Guatemala

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica, dall’ eccezionale vivacità e dal corpo pieno. Ha un’ acidità perfettamente equilibrata, la crema è di un colore nocciola chiaro con nuances appena più marcate. Fra gli aromi prevale il tabacco, la vaniglia e lievi sensazioni di biscotto. Abbinamento giusto per un buon fine pasto dalla sapidità media per un riequilibrio del palato.
  • Santos

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica proveniente dal Brasile. L’aroma è avvolgente e vellutato, il gusto pieno ed abboccato con un piacevole retrogusto cioccolatoso. È un prodotto utilizzabile con qualsiasi abbinamento, preferibilmente servito in tazza grande ed in dose generosa, è ottimo da degustare come si fà per un buon vino, partendo dagli aromi per poi proseguire con l’assaggio.
  • Parchment Kaapi Royale

    €3
    Caffè monorigine di qualità robusta proveniente dall’India. Dal sapore poco legnoso, mediamente corposo e dolce; l’aroma è ricco e il retrogusto ha sentori di liquirizia. In tazza si presenta con una buona crema, consistente e persistente. Ottimo per riequilibrare un fine pasto dai sapori forti e decisi.
  • Etiopia

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica coltivato in Africa. Al palato il suo aroma è dolce, con una leggera nota piccante; i sentori agrumati e floreali del gelsomino danno un tocco di acidità. Ottimo per un fine pasto particolarmente carico di spezie e sapori.

I Vini

La nostra carta dei vini

Pranzo della domenica

Tradizione e territorio

  • Polpetta alla Picchiapò

    €10
  • L’animelle tue

    €14
  • Burro e alice

    €9
  • Ovo e tartufo

    €12
  • Parmigiana

    €9
  • Ajo,ojo e vongole

    €14
  • Raviolo di saulo

    €15
    raviolo di zucca con ragu di maiale nero, castagne e caprino
  • A casa di nonna

    €13
    Fettuccina casareccia con rigaje di pollo
  • Verza

    €5
  • Saltimbocca di palamita

    €17
  • Il nostro maialino

    €16
  • Calamaro ripieno

    €19
  • Chèrie

    €7
    mousse al cioccolato bianco e fava tonka, gelèe di griottes e finanziere al pistacchio con amarena
  • Discesa libera

    €7
    Cake ai marroni, mousse alla vaniglia, gelatina al mandarino, cremoso alla castagna e meringa
  • Speziale

    €7
    Crema catalana, aromatizzata anice e cannella con gelato al fior di latte
  • Rimango

    €7
    Cake al cioccolato fondente, mousse al cioccolato, sorbetto al mango e gel al passion fruit
  • Spritz

    €7
    Bavarese al prosecco, gelatina al campari, e arancia, finanziere agli arachidi, suo croccante e shot di spritz
  • Caffè profili

    €2
    Il caffè come una volta, il più classico dei fine pasto. (anche decaffeinato)
  • Costarica

    €3
    Caffè monorigine proveniente dall’area caraibica. Ricco di aromi e profumi, denota una spiccata acidità con un retrogusto amarognolo amabile. Servito in tazza grande preriscaldata, sviluppa una cremosità chiara e poco persistente ma dai profumi floreali inebrianti. Ottimo per un fine pasto leggero.
  • Guatemala

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica, dall’ eccezionale vivacità e dal corpo pieno. Ha un’ acidità perfettamente equilibrata, la crema è di un colore nocciola chiaro con nuances appena più marcate. Fra gli aromi prevale il tabacco, la vaniglia e lievi sensazioni di biscotto. Abbinamento giusto per un buon fine pasto dalla sapidità media per un riequilibrio del palato.
  • Santos

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica proveniente dal Brasile. L’aroma è avvolgente e vellutato, il gusto pieno ed abboccato con un piacevole retrogusto cioccolatoso. È un prodotto utilizzabile con qualsiasi abbinamento, preferibilmente servito in tazza grande ed in dose generosa, è ottimo da degustare come si fà per un buon vino, partendo dagli aromi per poi proseguire con l’assaggio.
  • Parchment Kaapi Royale

    €3
    Caffè monorigine di qualità robusta proveniente dall’India. Dal sapore poco legnoso, mediamente corposo e dolce; l’aroma è ricco e il retrogusto ha sentori di liquirizia. In tazza si presenta con una buona crema, consistente e persistente. Ottimo per riequilibrare un fine pasto dai sapori forti e decisi.
  • Etiopia

    €3
    Caffè monorigine di qualità arabica coltivato in Africa. Al palato il suo aroma è dolce, con una leggera nota piccante; i sentori agrumati e floreali del gelsomino danno un tocco di acidità. Ottimo per un fine pasto particolarmente carico di spezie e sapori.

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